Ben jij ook zo gek op pizza? Ik vind pizza heerlijk en het liefst eet ik het zeer regelmatig. Ik doe dat toch maar niet, ik wil namelijk geen nieuwe vetjes kweken. Toch sluipt het verlangen naar een pizza er regelmatig in, daarom maakte ik dit weekend een pizzabodem met Griekse yoghurt. Dat leek mij iets minder slecht, en ik was er ook gewoon ontzettend benieuwd naar omdat de kwarkbollen van een paar weken geleden zo’n succes waren.
Lees ook: Kwarkbollen met frambozen & rozijnen
Ingrediënten Pizzabodem met Griekse yoghurt (voor 1 kleine pizza)
– 100 gram zelfrijzend bakmeel.
– 100 ml Griekse stijl yoghurt
– Tomaten passata.
– Italiaanse kruiden.
– Peper.
– Lekkere toppings: champignon, paprika, tonijn, tomaat, geraspte kaas, mozzarella, rucola, en ga zo maar door.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Meng het zelfrijzend bakmeel met de Griekse yoghurt. Maak een mooie bal van het deeg. Is het mengsel nog te nat/dun? Voeg dan nog wat zelfrijzend bakmeel toe. Net zolang tot je er een mooie deegbal van kunt maken.
Bestuif een werkplank met wat meel en leg hier de deegbal op. Rol uit tot een mooie, dunne pizzabodem.
Neem wat tomaten passata en verspreid dit over de pizzabodem. Bestrooi met Italiaanse kruiden en wat peper. Kies je favoriete topping en leg dit op je pizza. Maak af met een beetje geraspte kaas.
Bak de pizza voor ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. De duur van het bakken zal afhankelijk zijn van de dikte van je pizzabodem.
Het resultaat.
Om eerlijk te zijn had ik geen hoge verwachtingen. Het klinkt bijna te simpel om echt lekker te zijn: Griekse yoghurt en zelfrijzend bakmeel. That’s it! Maar deze homemade pizza heeft echt mijn verwachtingen overtroffen. De pizzabodem is zo ontzettend luchtig! En in combinatie met mijn favoriete toppings is het letterlijk een feestje in huis.
Wat is jouw favoriete pizza topping?
Pinnen voor later?
Narelle | wegvanhetnoorden.nl says
Wow, dit ziet er veelbelovend uit zeg! Ik eet eigenlijk bijna nooit pizza, om dezelfde reden als jij. Maar dit gaan we zeker een keer proberen 😀
Narelle | wegvanhetnoorden.nl onlangs geplaatst…Onze bucket list voor Noord-Amerika
Rowan says
Leuk, Narelle! Ik ben benieuwd wat je ervan gaat vinden! Altijd leuk, een beetje verantwoord zondigen! 😉
Maike says
Wat ziet dat er lekker uit zeg, ik zou er zelf niet zo snel op komen, maar het lijkt me leuk om een keer uit te proberen!
Maike onlangs geplaatst…Heerlijk genieten met het BRIDES & CO menu
Rowan says
Wat leuk! Ik ben benieuwd of je het lekker vindt, ik vond het erg geslaagd!
Karlien says
Lekker! Ik gebruik dit recept en stop het dan in de koekenpan, so easy! En altijd goed pizza.
Karlien onlangs geplaatst…Kwark pannenkoek met volkoren meel
Rowan says
Dat kan natuurlijk ook! Ook een leuk idee.
Romi says
Jeetje wat slim! En wat zei de weegschaal hiervan? Ik kom namelijk best veel aan van pizza. Misschien moet ik ook overgaan op dit recept.
Rowan says
De weegschaal is ook blij met deze pizza! haha. Al moet ik wel zeggen dat het wel kleine pizza’s zijn, dat is beter dan die grote pizza’s. Ga je het een keer uitproberen? Leuk!
Sabine says
Dat ziet er bijzonder lekker uit! Ik wil al een tijdje zelf pizza maken, maar het is er nog steeds niet van gekomen. Misschien kan ik het met dit recept proberen, want het ziet er heel makkelijk uit en ook nog lekker. Goede tip dus!
Sabine onlangs geplaatst…Zelf vegetarische kaas maken: zó doe je dat!
Rowan says
Het is hartstikke makkelijk! Ik dacht eigenlijk dat het veel meer gedoe zou zijn. Laat je het even weten als je het recept hebt uitgeprobeerd? Leuk!! 🙂
Sandra says
Dit ziet er goed uit zeg! Wauwie, lijkt me een heerlijke bodem dit en ook zeker een beter alternatief. Echt iets om te onthouden en een keer te proberen!
Sandra onlangs geplaatst…10x ”Ja maar, HÃE dan?” situaties
Rowan says
Bedankt voor je leuke reactie, Sandra! Zeker eens proberen, het is echt de moeite waard! En helemaal niet zoveel gedoe als dat ik in eerste instantie dacht! 😉
evelien says
Dit ziet er ZO lekker uit! Ik ga deze echt eventjes opslaan, ik ga het denk van het weekend proberen, altijd leuk nieuwe receptjes proberen. <3
Liefs! Evelien
evelien onlangs geplaatst…Photodiary 54 | Cruisen in winkelwagen, veel wijntjes, en lekker statten.
Rowan says
Wat een leuke en enthousiaste reactie, Evelien! Laat je het even weten als je het recept hebt uitgeprobeerd? Vind ik leuk!
Charlotte says
Ohhh dit ziet er zo lekker uit! 🙂
Rowan says
Dank je wel!! Het is ook nog eens erg lekker! Aanrader. 😉
Margo says
Griekse yoghurt forreal? Wat een goed idee, ik kende dit niet! Ga het echt wel uitproberen 🙂
Margo onlangs geplaatst…TAG: Waar je huis woont
Rowan says
Ik kon het ook bijna niet geloven hoor! Maar het kan dus echt en het is nog lekker ook! 😉 Leuk dat je het uit gaat proberen!
Zahra says
Jaaaaa! Vanavond jouw recept gemaakt en heerlijk opgepeuzeld! Oh heerlijk! Dit gaan we zeker herhalen. Hoogstwaarschijnlijk heel regelmatig, haha.
Kelly | Dutchie on the Road says
Wow, dat is wel iets voor mij. Ik ben dol op pizza maar ook ik heb geen zin in extra vetjes (en dat is steeds lastiger na je dertigste 😉 ). Dit ga ik zeker proberen.
Kelly | Dutchie on the Road onlangs geplaatst…Dutchie gaat weer on the road…
Rowan says
Oh help, wordt het nog lastiger? 😉 Leuk dat je dit recept gaat uitproberen! Ik ben benieuwd wat je ervan vindt!
Kim says
Wat leuk om dit met Griekse Yoghurt te doen! Klinkt echt super simpel. Ik ga er ook eens mee expirimenteren 😉
Rowan says
Leuk! Zeker doen want het is ontzettend lekker! Mijn liefde voor Griekse yoghurt wordt steeds groter!
Irma says
Ho eens even dan, dit ziet er echt kei lekker uit! Opslaan en maken die handelll!
Irma onlangs geplaatst…7 goede redenen om jezelf niet meer met anderen te vergelijken
Rowan says
Haha, zeker maken die handel! Laat je weten of het lekker was?! 😉