Gesponsord | Een aantal jaren geleden was het opeens helemaal hip om kokosolie te gebruiken. Je zag deze superfood overal verschijnen. Beautybloggers smeerden het in hun haar en op hun gezicht, foodbloggers kookten en bakten ermee. Ik werd nieuwsgierig en begon mij te verdiepen in de voordelen. Al gauw was ik ook over de streep, sindsdien is dit ingrediënt niet meer weg te denken uit mijn keuken.  Ik gebruik het graag als vervanger voor boter of andere olie soorten.

Wat is kokosolie?

Kokosolie wordt gewonnen uit kokosnoten. Het vlees uit de kokosnoten wordt gedroogd en daarna verhit op een laag temperatuur, totdat er olie uit komt lopen. De olie bestaat uit ongeveer 90 % verzadigde plantaardige vetten. De biologische variant wordt geproduceerd zonder bestrijdingsmiddelen en kunstmest en dat is gezonder voor ons en beter voor het milieu. Kokosolie wordt ook wel “de gezondste olie op aarde genoemd” vanwege de vele voordelen die het heeft op lichaam, brein, huid en haar. Het klinkt bijna als een wondermiddel, maar wat zijn nu echt de voordelen?

Voordelen

De lijst van voordelen is eindeloos. Ik houd het kort en bondig en vertel je mijn redenen waarom ik boter en andere oliën graag vervang voor kokosolie.
– Het bevat Laurinezuur, dit werkt ontstekingsremmend.
– Dankzij kokosolie consumeer je minder calorieën.
– Kokosolie vermindert gevaarlijk buikvet.
– Kokosolie verbetert de gezondheid van maag en darmen, versterkt je botten, verkleint de kans op maagkanker, beschermt de lever en vertraagt het verouderingsproces.

Wist je dat…? (ik niet!)

Wist je dat kokosolie echt heel multifunctioneel is? Voeg de olie toe aan smoothies, voeg een klontje toe aan je (gekookte) groenten, een warme saus, of smeer het op je brood (in plaats van boter of margarine). Gebruik het als oogmake-up remover, voetencreme of smeer het ter verzorging op je nagelriemen. Of neem het mee onder de douche en gebruik het als conditioner (het schijnt zelfs een positieve werking te hebben voor mensen met roos).

Wist je dat kokosolie de pijn verzacht wanneer je verbrand bent? Het een antibacteriële werking heeft dus goed gebruikt kan worden bij schrammen of huiduitslag? Het insectenbeten en jeuk verzacht? Het de spijsvertering kan bevorderen? Het de slaap en stemming kan verbeteren én opvliegers kan laten verminderen?

Recept chocolade koekjes mét kokosolie in plaats van boter!

Na al deze positieve informatie aan jullie gegeven te hebben, kan een lekker recept met gebruik van kokosolie natuurlijk niet ontbreken. Ik heb gekozen voor chocolade koekjes, hoe kan het ook anders!

Ingrediënten

– 120 gr kokosolie.
– 45 gram palmsuiker
– 22 gram honing
– 1 ei
– 1 tl vanille extract
– 200 gram bloem
– 1 tl baking soda
– 1/4 tl zout
-80 gram chocolade chips

Bereidingswijze

Meer lezen?

Deze mensen hebben er veel meer verstand van dan ik en leggen het ook nog eens 10 keer beter uit! 😉
Bron 1: 10 redenen waarom kokosolie gezond is
Bron 2: Het effect van kokosolie op je gewicht, cholesterol en hersenen
Bron 3: De waarheid over kokosolie

Dit is een gesponsord artikel.