Ik woon samen met een liefhebber van kaneelbroodjes, als ik kaneel zeg dan staat hij (bij wijze van spreken) al in de keuken. Heel soms verwen ik mijn vriend dan ook met deze zoete lekkernij. Hierbij gebruik ik eigenlijk altijd dit basisrecept. Nog leuker vind ik het om variaties te bedenken op het basisrecept. Het recept dat ik afgelopen week probeerde viel goed in de smaak en werd helemaal goedgekeurd voor mijn blog. Vandaar dat ik met veel plezier het recept met je deel!

Lees ook: Makkelijke cinnamon rolls

Benodigdheden kaneelbroodjes met appel

– Croissant deeg
– Handje pecannoten
– 1 golden delicious appel
– 1 eetlepel kaneel
– 60 gram bruine suiker
– Karamelsaus
– 10 gram boter
– Ovenschaal

Werkwijze kaneelbroodjes met appel

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Ter voorbereiding: Meng in een klein schaaltje de suiker en kaneel met elkaar. Snijd de appel en pecannoten in kleine stukjes. Smelt de boter.

Rol de croissantdeeg helemaal uit op een werkblad. Druk de snijrandjes van het deeg dicht.

Verdeel een dun laagje gesmolten boter over het deeg. Strooi het suiker- en kaneel mengsel er vervolgens overheen. Verdeel de stukjes appel en pecannoten over het deeg. Tot slot druppel (of drizzle, dit klinkt veel  leuker) je wat van de karamel over het deeg.

Rol het deeg op in een mooie rol. Snijd in gelijke stukken (ongeveer 3 cm breed) en leg in de ovenschaal.

Bak de kaneelrolletjes voor 25 minuten in de voorverwarmde oven. De kaneelbroodjes zijn klaar wanneer ze goudbruin zijn. Laat de broodjes ongeveer 5 minuten afkoelen op een rooster.

Serveer de kaneelbroodjes wanneer ze nog warm zijn, drizzle er vlak voor het serveren nog wat karamelsaus overheen.

Het eindresultaat

Zoals ik al zei, deze karamel kaneelbroodjes vielen zeer goed in de smaak. De broodjes zijn lekker zoet. De appel en pecannoten zijn echt een goede toevoeging, het geeft het broodje een lekkere bite en ook qua smaak is het een heerlijke combinatie. En de karamel… Tja daar hoef ik denk ik geen uitleg over te geven. Gewoon hemels.

Pinnen voor later?