
Ik deel vandaag een heel leuk receptje: een gebakken ei in een broodje! Niet gebakken ei op een broodje dus, maar erin! Perfect voor de paaslunch: het is lekker en ziet er ook nog eens heel gezellig/feestelijk uit. En wat we aan niemand vertellen is dat het ook nog eens ontzettend makkelijk te maken is. Perfect toch?
Lees ook: Mini merengues met lemon curd
Ingrediënten: gebakken ei in een broodje voor pasen (voor 4 personen).
– 4 kaiser broodjes (om af te bakken)
– 4 eieren.
– kruiden roomkaas
– 2 lente uitjes
– een kwart rode paprika
– een kwart gele paprika
– peper en zout.

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Hol de broodjes voorzichtig, vanaf de bovenkant uit. Maak geen gaatjes in de onderkant of zijkanten. Snijd de paprika in blokjes en de lente ui in ringetjes, meng dit even goed met elkaar. Smeer de roomkaas over de onderkant van de broodjes. Doe vervolgens een beetje paprika/lente uit in de broodjes. Breek het ei open in het broodje. Dit is best even een klusje, want het loopt al snel over de randen van het broodje. Strooi er nog wat paprika en lente ui overheen. Voeg naar smaak een beetje peper en zou toe.

Bak de broodjes in de voorverwarmde oven, voor ongeveer 25 minuten. Zorg ervoor dat de broodjes niet te donker worden. Leg eventueel aluminium folie over de broodjes, wanneer dit het geval is.
Haal de broodjes uit de oven en serveer warm.

Pinnen voor later?

Dit klinkt erg lekker zeg! Het is een keer wat anders dan een normaal gebakken ei met brood! Daarnaast ziet het er erg leuk uit!!
Desiree | Sweet Happinez onlangs geplaatst…RECEPT | ROCKY ROAD FUDGE MET GEDROOGDE CRANBERRY’S EN PISTACHENOTEN
Leuk he, is inderdaad weer eens iets anders, daar hou ik van! Dank je!
Ha, wat een leuk idee! Ziet er heel mooi en lekker uit :). Fijn paasweekend!
Anna onlangs geplaatst…Expositie Catwalk – Rijksmuseum
Dank je wel! Jij ook een fijn paasweekend!
Super leuk zeg! Ik had dit ooit al eens geprobeerd in een stokbrood, maar dan in omelet vorm. Dat de eierdooier nog volledig is vind ik ook wel leuk. Dit artikeltje sla ik even op hihi!
De Dotties onlangs geplaatst…L.A.Girls Matte Flat Finish Pigment Gloss
Wat leuk dat je dit al eens hebt geprobeerd, klinkt ook erg lekker! Leuk dat je mijn receptje op slaat!
Oeh dat ziet er lekker uit! Misschien maak ik dit ook wel. Lijkt me ook lekker met pompoen.
Loes onlangs geplaatst…5 tips voor een goede nachtrust
Dank je wel! Pompoen is ook een leuk idee!!
Oh my! Soms is simpel zo heerlijk! Ineens denk ik dat ik ze ook op tafel zet dit Pasen!
Leuk!! Fijn he, dit soort simpele receptjes!
Wat een leuk idee en het ziet er nog lekker uit ook! Ik ga dit zeker even uitproberen 🙂
Leuk!! Ik ben benieuwd!
Oh! Dit is een keer iets anders: en het lijkt me superlekker!
Monique | WritingMonique onlangs geplaatst…De Ultieme Scrapbook Gids
Het is inderdaad lekker, en ontzettend simpel om te maken!
Ziet er heel erg lekker uit, ga ik een keer proberen!
Karlien onlangs geplaatst…Weekoverzicht #28: moestuin, knutselen en gezonde recepten
Heel leuk!
Jammie, dit ziet er echt super lekker uit. Ik ben dol op kruiden roomkaas, deze combinatie lijkt me daarom heerlijk.
Wat leuk om te horen! Ik denk dat je dit receptje zeker eens moet uitproberen dan! 😉
Dat ziet er lekker uit! Smaakt vast na de Paas ook heerlijk 😉
Maris onlangs geplaatst…BBQ chicken pizza snacks
Dat denk ik ook! 😉
Oh jammie!! Dit ziet er heerlijk uit! Ik wil er nu wel 1 🙂
Ja!! Ik eigenlijk ook wel! 😉
Wat een geweldige tip! Pasen is al voorbij, maar ik ga dit zeker eens in het weekend uit proberen.
Sheila onlangs geplaatst…Waarom een ayurvedische massage iets voor je is (+ korting)
Leuk dat je het gaat uitproberen! Ik vind het ook zo’n verwen broodje voor in het weekend! 😉
Ik ben benieuwd wat je ervan gaat vinden!